値引きのパンを手に入れたのでソースたっぷりの洋風料理を、と考えつつ、他の料理がちょっと和食だし、ややさっぱりさせたかったので、実山椒のクリームソースにしてみました。

ザジキソース、本当はきゅうりを使いますが、バジルで。鯖はもちろん、ポテトにもトマトにもサラダにも合う。

きゅうりのぬか漬けの浅漬けを炒め物にしてみました。程よく水分抜けつつ旨みも増していい感じ。ひとりごはんで実験的につくってみましたがうまくいってよかった。

バジルがあったのでイタリアンぽい鰯と野菜のグリルにしました。 この頃から撮影担当はご飯を半分にしてパスタを足してます。撮影担当はタンパク質→野菜→炭水化物の順で食べているので、最後ずっとお米だけ食べるのが大変らしいのです…

ふるさと納税の鰯を撮影担当はめちゃめちゃ気に入っている。それも納得の美味しさ。 コールラビ、きんぴらにしてみました。ほとんどの野菜がきんぴらにすると美味しい気がする。

魚と茄子を少し甘めにでもさっぱりと煮つけたお料理があったような気がしたのでなんとなくのイメージで鯖を使って作ってみました。調べてみたら京都のおばんざいでニシン茄子というのがあるようでした。でも鯖でもたいへん美味しかったで…