レバニラ炒めっぽい味付けの肉野菜炒めに玉子をプラスしてみました。キクラゲ玉子炒め的な発想で。うんうん、おいしいね。 その他おかずは、夏といえばの、夏野菜の和風マリネなど。

アサリがあったら作りたい料理、本当は味噌煮込みうどんなんですが、冷凍うどんを入れるスペースが冷凍庫にないので断念。次点で和風ボンゴレロッソです。ちょっと味噌を入れてます。

アサリがあったら作るたくなる調理といったらこれ。大好き。ポルトガル料理です。でも、実際に似たようなのをポルトガルで食べたらピンとこなかったような記憶。かなり自己流でアレンジしちゃってるのかも。でも美味しいからそれでよし。…

今年はシーズンに結構安い生の実山椒を買えたので自家製実山椒を作れました。冷凍しておけばもつので、けちけちと使おうかとおもいつつ、この時は最初だったので結構大胆に使っちゃいました。あれ？辛み抜きしすぎたかも、、、ぐぬ。 サ…

鰹たたきの和風マリネというか、洋風の鰹のタタキというか。ポン酢醤油をオリーブオイルを混ぜたソースでトマト、大葉、新玉ねぎと共にあえてます。

おそらく撮影担当がふるさと納税の干物セットの中で一二を争うくらい好きだと思われる鰯。それも納得の美味しさ。まるまる太って脂がのってます。 魚はくっつかないシートに乗せて焼いていて、そのままお皿に移せばお皿が汚れないので最…