ふるさと納税の干し鱈、3本あるので、毎回焼くのもつまらないと思い、今回は鍋仕立て。ポルトガルっぽく洋風のスープ仕立てとかも今度やってみたい。ポルトガルはめちゃめちゃ干し鱈を多用するのですよね。でも、そっちの干し鱈は本当に…

少し豆板醤を加えてピリ辛にした鰤大根、だと思います、ぱっと見普通の鰤大根にも見えるけれど、多分。個人的に普通の鰤大根よりこちらの方が甘み控えめで好きです。

ふるさと納税のイカ一夜干し、2枚のうち1枚は小さめだったので、お料理にアレンジ。豚肉、青ネギと共に炒めました。これ、前も作ったけれどうまい。魚介と豚のダブル使いというのが肝。他に、豚は帆立やアサリと合わせるのもよい。そう…

ふるさと納税の干し鱈です。大きな鱈が3尾まとめて真空パックになっていてかなりかさばるので早めの登場。1尾が大きいし塩分が気になるのでふたりで1尾、でもそれだとなんだかケチくさいので餃子もちょっとだけ作りました。大葉がたく…

こちらもやはりかさばるため冷凍庫に入り切らなかったので早々に。 おいしい‼︎ 前回のカレイは初回に比べて小ぶりになった気がしたけれど、今回は初回のサイズ感に戻ったような。

撮影担当の熱烈な要望によりふるさと納税の干物セット再び、というかみたび。干物は美味しいし調理も楽なのでいいのですが、冷凍庫がパンパンになってしまうのが困る。夏は氷を作るのでいつものように製氷スペースに無理やり押し込むこと…