昨日焼かれたパン。これうまいね、ほんと。 ◎豆と野菜のトマトスープ ◎米粉と全粒粉入りグリーンオリーブパン　 昨日のスープにトマト野菜ジュースを足して。 これをしようと思って最初はシンプルなコンソメスープにしておいたので…

今日のお肉は、がっしりしてたが、肉のうまみは芳醇。かぼちゃが肉と一緒に焼かれたらしく、かぼちゃを食べると肉よりも肉のソースの味がしみている。これは決していい意味ではないのだが、かぼちゃの特に味が濃くなった部分と肉を一緒に…

◎鯖のポワレ ドライトマトとバジルの二色ソース　茄子とオリーブ添え ◎全粒粉とコーンミール入りコーンパン　 塩鯖を白ワインに漬けて塩出し&臭みとり&風味付けして使ってみました。 どの程度の塩気になるの…

ほっこりひよこまめ。皮カリカリ柔らかチキン。ほのかに薫オリーブもっちりぱん。スープ、サラダ、どれもうまい。 ◎ひよこ豆のトマトソースあえとセージチキンのマヨネーズ焼き ◎白菜と大根、玉ねぎの和風ポトフ ◎グリーンカール、…

いや、四個です。サービスで。 ◎ミートボールとキャベツ、きのこのクリームトマトスープ煮込み ◎グリーンカールと玉ねぎ、トマトのフレンチドレッシングサラダ ◎全粒粉パン　 予想通りのタイトル。 撮影&タイトル担当…