夜のスーパーに行ったら、鰯の開いたものが半額だったので買いました。直前まで蒲焼きと思っていたのですが、急に甘からい味じゃない方がいい気持ちになり、黒ごまたっぷりの衣をつけて天ぷら風に焼きました。 今の時期の鰯は寒さで脂を…

魚久の粕漬け、鰆だけ味噌粕漬けのため、別に梱包されてました。こちらでラストです。ラストなのに微妙に焦がしてしまった、、、 一番名物っぽい銀鱈は高くて買ってないので食べられていないけれど、ゲソの粕漬けなども面白かったし、し…

この日はクリスマスイブだったので一応チキンのお料理にしました。 鶏にパプリカパウダー、ガーリックパウダー、クレイジーソルトをまぶして、レモン汁、オリーブオイルをもみ込んでマリネしておいたものに、レモンをのせてグリルしまし…

上野の町中華、大興で以前食べた、大興風ポークソテーをイメージしてみました。 お店で注文した時、中華のお店のポークソテーてどんなのだろうと思ったら、予想外の薄切り肉のポークチャップみたいなものが出てきてびっくりしたのですが…

思いのほか卵の量が多く、玉子あんをかけたら何がなんだかわからなくなってしまった、、、 まっっっったく見えないのですが、鱈の下には大根と長ネギがあります。 フライパンに大根、長ネギを敷いて鱈をのせ、中華スープを少し注いだら…

なんでか突然、急激に味噌カツが食べたくなったので作りました。お肉は鶏です。 味噌だれが思ったよりじゃばーっとかかってしまった、、、味は美味しかったです。 あ、カツというか、パン粉つけて焼きました。しかも、パン粉は片面だけ…