dancyu に載っていたいくつかの本格麻婆のレシピから、毎回少しずつ作りやすさや好み、その時の気分で改良して、ほぼ自分なりのレシピは固まったかという気がします。dancyu のレシピでは葉ニンニクが使われているのですが…

今回のふるさと納税のほっけ、前回より小さいような、そしてちょっとしょっぱいような？小さいから味が染みやすいのか？？ 季節とか個体差とかもあるのかしら。 次回からは煮たりポワレにしたりアレンジしてもいいかも。

鰹たたき、だいたい通常価格は158円/100gで安い時は128円、で極々たまに超特売で98円という気がします。 この日は買い物に行く予定の日ではなかったのですが、1日限定の98円だったのでこれは行かねば、と予定変更。 レ…

これこれ、やっぱり美味しい宗八カレイ。 このふるさと納税の返礼品の中で、我が家で一番気に入っているのがこちらです。 大事にとっておきたい気もやまやまなのですが、大ぶりで冷凍庫の場所も取るため、早々のご登場です。 身が柔ら…

ひな祭りなのでちらし寿司作りました。あるもので、ということで冷凍保存しておいた鮭と卵、三つ葉。個人的にはこのちらし寿司、色合いが春っぽいしかわいいのでひな祭りぽいかしらと思います。 寿司飯は発芽玄米入りです。もはや発芽玄…

前回のふるさと納税の魚の干物セットをいたく気に入った撮影担当、またもや頼んでくれました。入っているものは前回と全く同じです。 ということは、冷凍庫がぱんぱんなわけです。今回はまず最初に一番場所を取る干し鱈からいただくこと…