鏡開きにお汁粉を食べるのを楽しみにしていたのに、気づいたら過ぎてた‼︎安売りのときに買っておいたあいすまんじゅうでクリーム汁粉風にしてみようと意気込んでいたのに、、、 と、意気消沈していたら、小正月でお汁粉を食べるという…

七草粥の日だけれど、売っている七草セットは高いので、実家でもらった大根でお粥です。 去年は三草だったけれど、遂に一草になってしまった。 とはいえ、葉っぱ付きの大根をもらえたので、葉っぱいっぱい入りで、味気なくはないです。…

大根と塩をした鰤、レモン、生姜を重ねて蒸しました。 食べる時は、白だしポン酢をつけつつ。 蒸し汁は変に魚臭かったりはせず、魚と野菜のいい出汁がでているという感じなので、飲んでも美味しいかったです。 ここ数日、蒸し系の魚料…

元々はウー・ウェンさんのレシピ本に載っているお料理なのですが、適当にアレンジしているので、おそらく結構違うものになっちゃってます。 本当はソースはディジョンマスタードと太白ごま油、白ワインビネガーを使うのですが、ないので…