撮影担当が安かったよーとパセリをたくさん買ってきてくれたので早速たっぷり使ってジェノベーゼ風。 ブンブンチョッパーで刻めばあっという間です。 ちなみに、電動チョッパーは肉、加熱調理用、手動のブンブンチョッパーは生食の野菜…

ミーゴレン用麺で豚と漬物の炒め麺です。あったのでもやし入り。漬物は小松菜のぬか漬けです。 豚と漬物を炒めたところにほんの少しのスープと調味料を入れて戻したミーゴレン麺を加え、汁がなくなったらもやしを入れてざっと炒め合わせ…

この日は前々からパンペルデュにする予定だったのですが、いざ作ろうと思ったら卵がなかった。 あちゃーと途方に暮れていると、撮影担当からお腹空いたの催促。むぐぐ。 パスタが食べたいというので、あるものでささっと小松菜としらす…

この日は、午後から撮影担当が大事なお仕事があるというので、お昼ごはんは景気付けに好物の茄子のミートソースパスタにしました。 ただ、お昼ごはんを食べていくということを直前まで知らず、急遽作ったので鶏バージョンです。 でも、…

この4月は、気温が上がったり下がったり、台風が接近したり、雨が続いたりと、かなり不安定。この日は少し肌寒かったので温かいフォーにしました。 冷凍のベビーホタテがあったので、素干し海老、ホタテ出汁、ナンプラーで海鮮スープで…

この日の夜はひとりご飯。 もやしがたくさんあるので、ミーゴレン用の乾麺を使って、豚ニラもやし炒麺にしました。 炒麺としましたが、麺自体は炒めているというよりスープを吸わせた煮込み麺的な感じかも。 豚を炒めてオイスターソー…