鰹たたきのコチュジャンだれのタレが残ったのでビビン麺に使えそうと思い、フォーでビビン麺風にアレンジしました。具は作り置きの蒸し鶏と白髪ネギ、トマト。緑のものが何もなくて色合いが、、、前日使い切ってしまった三つ葉をほんの少…

味噌ラーメン、キャベツで作ることが多いですが、この時はキャベツなくて白菜があったので白菜で作りました。白菜でも美味しいです。 白菜はサラダでもいいし、漬物もいいし、和洋中なんでもいけるし、かなり使い勝手がいいと思います。…

先日のとんかつおりべのソースがまだたくさん余っているので、そちらを使ってソース焼きそばにしました。 ただ、キャベツがない。 白菜はたくさんある。 というわけで、白菜で。 初めて白菜を使ってみましたが、全然違和感ないし美味…

焼きそば麺が特売だったので買いまして、たくさんある白菜と椎茸、ホタテであんかけ焼きそばです。 うーん、、、だんだん野菜が高くなってきたぞ、、、 あんかけはオイスターソースベースで作れば基本的に美味しくできると思います。中…

ネギを出すと撮影担当が喜ぶので葱鶏のつけ汁でお蕎麦。三つ葉もたっぷり。きのこも入れました。 深めの小さいフライパンに鶏を皮を下にして入れ、ぶつ切りにしたネギをその横に並べて、鶏皮に軽く焼き目がつくくらいまで加熱。鶏を取り…

撮影担当が富士そばみたいな鶏とほうれん草のお蕎麦が食べたいというので作りました。あと、個人的に好きなのでわかめを足しました。 つゆで鶏を煮ながら作ったので、鶏の出汁も出たせいかすごくおいしかったです。撮影担当も喜んでくれ…