◎麻婆豆腐◎大根と大葉のオリーブ醤油マリネ◎ピーマンの焼き浸し◎もずくとトマトのスープ◎雑穀ごはん ひさびさに麻婆豆腐。花椒と合いそうなので三つ葉トッピングです。三つ葉が安いと、いろいろ使えてかなり嬉しい。 麻婆豆腐は基…

汁なし坦々麺食べたい！と思ったので、作りました。 麺は本当はもちもち太麺がいいけれどないので棒ラーメン。これはこれでおいしいです。でも、今度タチバナ製麺所で極太麺ていうの買ってみようかな。 汁なし坦々麺は、丼に調味料を入…

休日お昼、撮影担当に豚薄切りで何が食べたいかきいたところ、味噌炒めとのことだったので、詳しくはきかずに適当に作ってみました。 家にある材料的には回鍋肉ができそうでしたが、なんとなく違うものを作りたくて、八丁味噌をメインに…

ちょっとなんだか忘れ気味なんですが、、、 確か、食べるラー油が安売りで今更ながら初めて買ってみまして、そちらを使って豚を炒めたんだったような。 パクチーは食べられますがもりもり食べるほどではないので、買ってもなかなか減ら…

◎スペアリブの豆豉蒸し ◎空芯菜のにんにき炒め ◎紫白菜のくるみサラダ ◎豆腐とわかめのお味噌汁 ◎雑穀ごはん スペアリブ、あまり買わないので何にしようかなぁと悩んでましたが、香港とか台湾とかの料理本で見かける豆豉蒸しに…

◎八丁味噌の麻婆茄子◎カブのマスタード醤油マリネ◎大豆のサラダ◎豆腐ともずくのスープ◎雑穀ごはん 岡崎のカクキューの八丁味噌を買ったので、そちらと甜麺醤をブレンドしてちょっと和風の麻婆茄子にしました。色が濃いですが味はま…