◎ニラ豚つけ麺 ニラと豚肉の麺ものにしようというところまでは決まり、冷たいうどんにしようか、焼そばにししようか、と考え、結局少し辛いニラ豚のつけ汁のつけ麺にしました。 麺はマルタイ。 つけ麺にするには本当は太麺の方がいい…

◎タイ風汁なし麺(小松菜、もやし、にら、素干し海老、アーモンド、スイカの皮のぬか漬け) 基本的に汁なし麺好きのわたくしです 今日はタイ風汁なし麺。 ティーヌンのレシピ本を参考に。 汁なし麺はティーヌン神保町店でよく食べま…

◎鯖のプラオ ◎トマトのライタ ◎ゆでブロッコリー ◎スイカの皮のぬか漬け ◎そぼろやっこ ◎蒟蒻の土手焼き風 エリックサウスのレシピ本を買ったので、早速そちらの中から鯖水煮缶を使ったプラオを作りました。 本当は炊飯器で…

◎焼そば(ニラ、キャベツ、ひき肉) 汁なし担々麺に使った太麺がまだあるので焼そばにしてみました。生麺の焼そばが好きなもので。むちむぎ太麺なら尚更。 でも味付けがいまひとつだったかも。太麺には甘みがあってジューシーなソース…

◎汁なし担々麺(もやし、小松菜、ニラ入り肉みそ、ねぎ、素干し海老、スイカの皮のぬか漬け、アーモンド)◎トマトもずく酢◎茗荷やっこ　 スイカの皮のぬか漬けがあるので、そちらをザーサイ風に使って成都風汁なし担々麺。麺はハナマ…

◎鯖キーマ(茗荷、アーリーレッド、ブロッコリースーパースプラウト)◎雑穀ごはん◎スイカの皮のぬか漬け　 いつだったかのdancyuのカレー特集にのっていたエリックサウスの鯖キーマのレシピを参考に。鯖の水煮缶使用なのであっ…