こちらは小学生か中学生の頃愛読していたレシピ本のレシピがヒントです。 本自体は実家に置いてきてしまったかどこかへ行ってしまったかして手元にないので、記憶の中のレシピですが。 鶏胸肉はフライドチキンからスパイスを抜いた感じ…

ラスト金目。 金目鯛は本当に美味しいね。 干物もいいけど、煮付けもいい、けれど一番好きなのはしゃぶしゃぶ。 以前勤務していた会社の忘年会で食べたことがあるのですが、本当に美味しかったのです。 薄切りをさっとしゃぶしゃぶし…

鮭があったら一度は食べておきたいのがディルのちらし寿司。最近ディルの価格は比較的安定傾向なのがうれしいところ。鮭だけだとボリューム不足なので、1枚だけ残っていたキンキも一緒に焼きました。 ディルのお寿司は本当に美味しいね…

ラスト宗八カレイです。前回はちょっとカピカピ気味だったけれど今回はしっとり。季節なのか個体差なのか解凍の仕方なのか焼き方なのか、、、何によってその差が出るのか結局謎です。これがラストなので謎は謎のままになりそう、、、

キンキの干物、美味しいね。キンキのことはあまりよく知らなかったのですが、高級魚のようですね。だからあんまりよく知らなかったのね。納得。 サラダに大豆、お味噌汁に豆腐、副菜に高野豆腐。体にいいし、撮影担当も喜ぶので、ついつ…

ツナが半分残っていたので、パセリと醤油味で焼き飯にして、オムレツをのせ、和風オムライス的な感じにしてみました。最初、玉子で巻こうかなとか、焼飯に溶き卵を流し入れて焼いたご飯オムレツみないなのもいいかなとも思いましたが、結…