完全に和えてしまったので鰹が少なく見えかもしれませんが結構多めです。味的には好きで材料そろえば結構作る豚と蓮根のネギ柚子和えとのレモンアレンジです。お醤油的なものは使っておらず、塩、レモン汁、米油がメインで少しだけお砂糖…

節分の鰯、この時のためにとっておいたふるさと納税の丸干しです。相変わらずの脂のノリ。 あとは恵方巻です。 恵方巻は毎回一応七福ということで具を7種類にするようにしてますが、あるものをかき集めて作るのでいつも苦し紛れ感満載…

このほっけとろろの組み合わせ、既視感が、、、 今シーズンは、ふるさと納税と不揃い長芋にお世話になりっぱなしです。 あと柑橘大根。 味はほぼなますなんですが、切るのが楽なのと、よりフレッシュ感があるので最近はこちらが主流で…

ふるさと納税の宗八カレイが遂にラストです。 いやぁ、カレイの干物がこんなに美味しいものだったとは、今回のふるさと納税のおかげで知ることができました。 あとはめずらしく煮物。 高野豆腐と大根と蓮根です。

前日の夜食のお雑煮の汁が残っていたのでまたもやお雑煮。今回は鳥のお肉も入ってます。あと、まったく見えませんが玉子雑煮なんです。ちょっと前のマツコの知らない世界のお雑煮の回でみはしの玉子雑煮を見てから久々に食べないなぁと思…

夕食を食べるのが早すぎたせいかお腹が減ってしまったので軽くお雑煮。 鰹昆布の他に鶏皮で出汁をとってます。 あとは椎茸。こちらからもよい出汁が出ますね。