ふるさと納税で魚の干物セットを頼みました。 届いた多種多量の干物の中から、あまり見かけない宗八カレイというのをいただいてみました。 カレイの干物って初めて食べたくらいの気がするのですが、どちらを上にして焼いたらいいのかが…

*鯖の山椒西京味噌煮*煮やっこ*アーリーレッドともずくの白だしポン酢*白菜の塩昆布漬け*古代米ごはん 鯖の味噌煮と山椒煮のハイブリッドで山椒味噌煮。お味噌は西京味噌にしました。 うんま。上品な味だわ。鯖はお馴染みの塩鯖で…

納豆は毎日朝食で食べているのですが、この日は食べなかったのでお昼にスライド。ただ、結構前に食べたのでどう作ったか忘れ気味。確か冷凍しておいた漬物を刻んで入れたはず。味付けは白だしだったかしら。久しぶりに作りましたが美味し…

撮影担当多忙により急遽ひとりごはん。ひとりですが、すでに材料を準備してしまっていたので鶏のおろし煮をちゃんと作りました。鶏以外の具は、椎茸とピーマンです。おいしぃぃぃぃぃぃぃ。 煮、と言ってますが、いつもながらあらかじめ…

もずくが天ぷら１個分くらいの少量だけ残っていたので天ぷら風焼きにしました。ついでに玉ねぎと帆立の天ぷら風も。夜は鶏のおろし煮の予定だったのでその分も含めて大根をすりすり。おろし添えです。 冷たい天ぷらそばに少し大根おろし…

前すぎてどう作ったか覚えていない、、、うーん、みた感じおそらく鶏はかたまりのまま蒸して、その蒸し汁を利用してつゆを作った感じのような。いや、そばつゆを先に作って、煮鶏っぽく作っただった！思い出してきました。 最近そばつゆ…