茄子としめじ、えのき、豚肉のつけ汁でお蕎麦です。適宜大根おろしも加えて。 我が家であまり普通のもり蕎麦にしないのは、長ネギが高くて買えないからというのもあります。最近、一度高くなった野菜は以前の水準まで価格が下がらないこ…

わたし個人としてはうどんが好きなんですが、あまり健康的でないので撮影担当が食べたがらない、というのと冷凍うどんが手軽で美味しくてよいのだけれど冷凍庫がぱんぱんなので入らない、という２つの理由からあまり買いません。 が、最…

撮影担当が買い物に行ってくれて茄子をたくさん買ってきてくれたので、茄子が食べたいのかしらと思い、茄子味噌炒めにしてみました。喜んでくれたのでよかったよかった。 最初は実家で食べてたような普通の味噌で作ったちょっと甘めのを…

突然、お刺身食べたーーーーーーーーい‼︎‼︎ となったので、閉店前の値下げを期待し夜のスーパーへ。 あんまりお刺身ない、、、選べるほどもなく、しょうがなく手にした半額のウスバハギのお造りでしたが、予想以上に美味しかったで…

ネギが高くて、それよりは安かったニラを買ったので、ニラのお好み焼き。最近、撮影担当はネギよりニラのお好み焼きの方が好きみたいです。 ニラの場合は何もつけないかマヨネーズをつけるくらいがよいです。チヂミぽさがあるので、ごま…

子供の頃によく読んでいた麺料理の本に豚肉の柳川にうどんを絡めながら食べる柳川うどんというのが載っていて、それが結構好きでした。それを思い出しての柳川風蕎麦。でも、ごぼうもネギもなくて苦し紛れの三つ葉、しかもお肉は鶏肉、と…