アボカドと大葉の組み合わせが好きなので、お魚と和えたり、ポテトサラダにしたり、納豆に混ぜたりなどしますが、意外とそれだけでってことはなかったと、はたと気づきました。 ので、ディップにしてみました。当然美味しい。 ちなみに…

安売りのパセリを大量に買ったので、7割くらいはすぐに冷凍してトッピング用のパラパラパセリにして、残りはフレッシュならではの大量使い。まずは、パセリソースです。 この後、パセリ麺、パセリチャーハンなどを予定してます。パセリ…

蓮根のきんぴらの残りがあったので、焼いた鶏と大葉、海苔と和風サンドにしました。鶏はただ塩味で焼いたのに、食べる時には照り焼きにした気になっていて、思っていたのと味が違い、あれ？となりました。自分で作ったのに。 パンはガク…

鰹のたたきの残りをガーリックソテーにしたものをアボカド、大葉と和えました。こちら、元レシピではお刺身かたたきの鰹だったと思うのですが、私は残った鰹のたたきのアレンジ法としてソテーしてから作ることが多いです。あと、鰹を鰤に…

アイラップを使った蒸し鶏、現在の味付けはセージとクレソル、レインボーペッパーで、ハムとかソーセージとかそういう味わいに若干近いので、薄く切ってサンドイッチの具にしてみました。あったので、ザワークラウト風のキャベツも一緒に…

撮影担当とスーパーに行ったら、ローズマリーが半額だよーと見つけてきてくれました。私がまずハーブコーナーの値引品をチェックしに行くことをきちんと把握してくれている撮影担当、素晴らしい👏 ローズマリーといえば、チキンとポテト…