鶏肉をミンチにしてロール白菜にしました。 今年は白菜お安いですね。 ディルを元気なうちに使いたいので、フレッシュトマトとあわせて仕上げにトッピングしました。 やっぱりいいね、ディル。 魚のハーブと言われているけれど、結構…

ディルタルも好きですがディルたまも好き。デイル入り玉子サラダです。今回はバゲットサンドにしました。デイルを混ぜるのが面倒で、上に乗せましたが、ちょっとやりすぎ感、、、？でも、食べてみるとそんなにディルディルしてはいないで…

ディルがあったら一度は作りたいのがこちら、サラダ寿司。今回はメイン食材に鮭の麹漬けを使ってみました。その他、ゆで玉子、ケッパー、コルニション、パルメザンチーズ。 最初コルニションは控えめにしたのですが、ちょっとパンチが足…

牡蠣はフライが一番好きですが揚げ物は面倒なので、パン粉をつけてココットグリルで焼きました。同時に秋鮭の麹漬けも焼いてます。くっつかないシートを分けて、小部屋にする感じでいっぺんに調理しました。ココットグリル便利、楽。 秋…

キャベツが沢山あるとつい回鍋肉にしがちなのですが、今回は違うものにしたいと思い、ツナと長ネギ、きのこと一緒に和風パスタにしました。 撮影担当に写真を撮ってもらう間に海苔がしなしなになってしまい悲しい。 あとはカブとわさび…

福島屋の見切り品の半額バゲットでパンペルデュ。 見切り品だけあってかなりのカチコチ具合で切るのも一苦労。 いつもより分厚めになってしまいました。 でも、あんなにカチコチだったのが嘘のように普通にパンペルデュになりました。…