しゃぶしゃぶ用やもっと薄切りの豚肉なら茹でてもいいかとおもったのですが、ちょっと厚めの小間切れだったので、軽く粉をまぶしてカリカリ焼きにしてニラのたれをかけました。 ニラだれは中華風のピリ辛。

カニが入っていないので全くプーパッポンカリーじゃないけど、味付けその他はそれっぽくしてるので、風、ということで。今回は初めてセンレックと合わせて炒めてみました。なかなかいい感じ。 以前は海鮮系はベビーホタテが安い時があっ…

麻婆茄子ですが、ニラがたくさんあったのでニラ入り、というかニラもメイン級という感じ。

鰯が1枚だけあったので蒲焼きにして、大葉、海苔とともに雑穀パンでサンドにしました。一緒に写ってるのはレーズン入りヨーグルト。まずタンパク質補給でこちらを食べてからサンドの流れです。 炭水化物の前にタンパク質を摂る食べ方、…

豚小間切れをくちゃっとまとめて塊肉っぽくして作った黒酢酢豚です。 厚切り肉や塊肉は高めだから買わないというのもありますが、こうした方が柔らかくて食べやすいという利点もあります。 以前は黒酢酢豚はバルサミコ酢も加えてました…

鶏で回鍋肉的な味噌炒めを作ろうとしたのですが、作り始めたらタッカルビの作り方をしてしまい、結果タッカルビに寄ってしまったという。蒸し焼きになっちゃったので汁がしゃばしゃばしてしまったのです。味的には問題なくて美味しいんで…