◎焼き塩鯖 ◎高野豆腐、こんにゃく、ピーマンのオランダ煮 ◎蒸し鶏とサニーレタス、新玉ねぎのサラダ ◎雑穀ごはん 昨日の蒸し鶏を使ってサラダ。 最近、高野豆腐を油で焼いてから、だし汁で煮ているのだけれど、こうすると高野豆…

◎もち麦入りベトナム風鶏おこわ ◎わさび菜、三つ葉、ブロッコリースーパースプラウト、クルミのエスニックサラダ ◎えのきとニラのスープ コム・ガー=ベトナムの鶏おこわ　です。 前に作っておいしかったので、ふたたび。 今回は…

◎ニラ玉ごはん ◎蒸し鶏とわさび菜、三つ葉、ブロッコリースーパースプラウトのごま柑橘サラダ 今回、和風オムライスに感化されて、にら玉もやわらかめに作ってみました。 うむ、ご飯と合わせる玉子はやはりやわらかめがなじみがよい…

◎チキンとコルニッションのマスタードトマト煮込み ◎サニーレタスとワカモレ、シュレッドチーズ、コーンチップスのメキシカンサラダ ◎ミルクコーンミール全粒粉パン 本当は豚肉で作るシャルキュトリ風をチキンで。 チキンでも別に…

◎セロリの葉の佃煮まぜごはんと出汁玉子の和風オムライス ◎ピーマンとえのきのごまみそ炒め ◎焼き塩鯖 ◎大根ときゅうりの塩昆布あえ セロリの佃煮を作ると食べたくなるのがこれ。 玉子焼きは出汁多めでやわらくするのがポイント…