アパレイユにコンソメ入れてみたらいまいちでした。むぐ。

雲林で食べた茄子と穴子の甘酢醤油コリアンダーソースというお料理をヒントに、家にあるもので適当にアレンジして作ってみました。今回は茄子と豚肉と長芋です。そして、コリアンダーの代わりに三つ葉。 うんうん、美味しいね。 スープ…

ゆでたブロッコリーがたくさんあったのでかカルボナーラに入れてみました。特別美味しくはならないか。むぐ。ツナとか入れてもよかったか。

こちらもむかーし昔の奥様雑誌の付録の小林カツ代先生のレシピ本に載っていたものです。ウスターソースを買ったので初めて作ってみました。〇〇チャップってポークチャップのイメージがありましたがチキンでもいいのね。簡単で美味しかっ…

茄子のあんかけ麺、麺は焼きそばではなく茹でた中華麺です。 そもそもこれは、小学生か中学生の時に見た奥様雑誌の夏麺特集に載ってたものが原型。それを適当に自分でアレンジして作ってます。とろとろの茄子、おいしい。