鯖のトマト煮、本当はバジルの生の葉っぱを使いますが、ないので大葉で代用すること多し。 このお料理、実家で父が作ってくれたのを食べたのが最初でした。 自家菜園で取れたバジルを使っていて、バジルとかまったく使うような家庭では…

あまりにも前すぎてチャーハンがなんの具なのか忘れてしまったわ。 おそらく、しらすと小松菜のぬか漬け？ チャーハンは後から写真をみてもほんとに何が何だかわからない。 あとは作り置きの蒸し鶏に具入りラー油、だったかしら。 あ…

わたくしは念願のコロッケサンドにしましたが、撮影担当はコロッケと焼き鯖定食です。 撮影担当はコロッケはさとう派とのこと。 衣が薄い点がいいそうです。なるほど。 コロッケは、左の丸っこいのがさとう、右の平べったいのがチョウ…

  フレッシュトマトのソースはかなり前、学生時代に料理番組でみたものです。この番組、フュージョンキュイジーヌのシェフの方がお料理をしていて、結構斬新な料理が多かったのですが作ってみると美味しいことが多くて、かな…

サラダにできるような葉野菜が軒並み高くて手が出ない中、水菜だけ安くなってきたので苦し紛れの水菜。 撮影担当がそんなに好まないのであまり買わないのですが背に腹はかえられぬ。 ただ、私自身はハリハリうどんが好きなので年一ぐら…