豚ロース厚切りをごろっと切って、調味料と共にアイラップに入れ10分湯煎調理。 それをスープジャーに入れて保温調理すること4〜5時間。 これでお肉はほろほろに柔らかくなります。 洗い物が全くないし煮込むガス代もかからないし…

撮影担当と買い物に行ったら鯖の味噌煮缶と長ネギが欲しいというので買いました。それらをパンに挟んでサンドイッチにして欲しいとのこと。基本的にはいつも自分が食べたいものを作っているのでリクエストがあった場合は極力応える所存で…

◎黒酢バルサミコ酢豚◎水菜の和風サラダ(ごま、海苔、鰹節)◎せん切り山芋わさび(醤油、白だし)◎ネギと豆腐のお味噌汁◎雑穀ごはん 豚厚切り肉で何がいい？と撮影担当にきいたら意外にも酢豚と。ソテー的なものを予想していたので…

ずっと気になっている近所の魚屋さん、よく店先に売り切れの貼り紙がしてあったり、ひっきりなしにお客さんが入って行ったり、レンタル自転車で若い方がやってきていたり、知る人ぞ知る評判のお店っぽい雰囲気がぷんぷん。 ただ、産地に…

我が家では毎月一度、ジンギスカンの日があるのですが、定番化しすぎて最近写真を撮り忘れてました。今回は久々に写真撮れました。何度食べてもおいしい。 タレはベルの成吉思汗たれを使ってます。そのうちソラチとかほかのタレとも食べ…

薬味野菜いろいろと鯖の水煮缶が買ってあったのを発見したので和風パスタにしました。撮影担当はパスタを出せば喜ぶので楽は楽なのですが、私は同じものばかり食べるのが苦手なのでパスタの登板頻度の見極めが難しいです。 新婚の頃、フ…