◎大根と牛肉、小松菜のすき煮◎ケールサラダ　 ぱっと見、大根がフライドポテトぽくて、ステークフリットに見えなくもないですが。すき煮にしてはちょっと甘みが足りなかったかも。改めて考えると、すき焼きの味ってかなり甘いですよね…

◎牛肉麺風五島うどん　◎ケールのサラダ　 シンガポールチキンヌードル用に海老風味のピリ辛薬味オイルを作ったので、それをいれてみたのですが。こちらの風味が強く、牛肉麺というかすっかり海老とにんにく風味の汁麺になってしまいま…

◎ケールのサラダ◎中華風鶏大根　◎とうもろこしご飯(福島屋)　 中華スパイスをちゃんと使ってみたいと思い八角と花椒を入れて鶏大根を作ってみました。 昔から八角があまり好きじゃない気がするので控えめにしてみましたが、やはり…

キルシュバウム 鳥越 オリーブの全粒粉パンクランベリーとカカオのライ麦パン 月に一度、鳥越おかず横丁(から一本入ったところ)のアンティーク雑貨店ドレミファの店先で営業しているらしいです。ドイツパンとヴィーガンおやつのお店…

◎鰯へしこの玄米おむすび◎豚汁(大根、人参、えのき、小松菜) へしこと発芽玄米の相性のよさは異常。