ベースは昨晩の豚汁らしいのですが、生姜が利いていてとても美味しいです。 ◎生姜風味の豚汁雑煮　 昨日の豚汁の残りにお餅を入れて。すりおろし生姜と青ネギも加えました。豚の油っぽさを生姜がほどよく中和してくれてとっても合う。…

バリバリに揚がったカキフライ。パン粉はうちの全粒粉パンだそうで。油っぽさがなくいい感じでした。からし、レモン汁、中濃ソースの順に試しましたが、からしが一番カキフライの味を引き出してたかなぁ。美味しかったです。 ◎牡蠣フラ…

◎おとし玉子のトマト野菜スープ◎ライ麦パン　 昨日の残りのスープに卵をおとして。卵はしっかりめに加熱するのが好きなので、蓋をして余熱でじっくり。 パンは薄めにスライスしてかりっとトースト。ふわっとしたパンは薄かりトースト…

バーベキューソースは少なめだが、お肉にしっかりとした下味がつけられているようで、とてもおいしかったです。 白菜もシャキシャキ、ドレッシングはスッキリ。アーモンドがアクセントになってさらにおいしいです。最後に残った白菜の汁…

◎鯵フライと千切りキャベツのライ麦パンサンド　 スーパーで、お魚食べたいなーと思っていたら、割引になっている鯵フライをひとつだけ見つけたのでつい買ってしまった。千切りキャベツをたっぷりはさんで、焼きたて自家製ライ麦パンで…