今日のお昼兼おやつ（？）は味噌仕立て雑煮。豚肉柔らかくおいしかった。餅は味噌に当然合うよね。 去年もそうだったのですが、お正月の御雑煮は、オーソドックスな鶏のお澄ましと豚の味噌仕立ての二本立てです。 どちらもそれぞれの美…

全粒粉手作りスコーン。おいしい、いくらでも食えそう。でも二切れ。。。 ◎全粒粉入りくるみのスコーン ◎ラムレーズンアイス(ハーゲンダッツ) ◎金柑　 急にスコーンが食べたくなったのでちょこっと作りました。 バターではなく…

三が日だけど、ラーメン？酒を飲みすぎるとほしくなるよね。サラダもおいしかった。 ◎茹で豚と水菜、ネギ、赤大根のごまだれサラダ ◎水菜とアボカドのチーズ塩昆布サラダ ◎しその甘辛漬けのせやっこ ◎とんこつラーメン　 奈良の…

鶏肉はやわらか。具材は両実家から頂いたものもたくさん。血縁の雑煮だね。 お雑煮　 鶏は煮立たせないようにしながら鰹昆布出汁で煮て、そのまま冷ましておいたので、とってもしっとりやわらか。 具の椎茸の出汁も加わり、鰹、昆布、…

奈良に倣って？そばはなかったけど、おいしかったです。 ◎鶏ネギ汁のつけそば ◎椎茸、人参、水菜の白和え ◎かぼちゃと合挽きミンチのサラダ ◎しそ納豆 ◎紫玉ねぎともずく酢あえ　 ｢小料理 奈良｣で食べたメニューを早速まね…

ツナのトマト全粒粉パスタ　 パスタが食べたいというリクエストにより。 夜はお蕎麦だから麺続きになっちゃうよ、と言ったけどそれでもいいと言うので。 しそたっぷりでさっぱり仕上げ。