◎アミューズ: サーモンの茄子ペーストソース ◎前菜:マグレ鴨の燻製 胡桃といちじく、ホワイトセロリ ◎前菜: 焼き穴子と茄子、じゃがいものテリーヌ ◎メイン(魚): コロ鯛のポワレ ブールブランソース ◎メイン(肉):…

久しぶりのひじき。定番のサバ。どれも塩味が抑えられててそれ自体の旨味がいい。味噌汁も薄味で◎。 ◎塩鯖焼き、大根おろし ◎しそ納豆 ◎生姜入りひじきの五目煮(大豆、人参、干し椎茸) ◎新生姜と茗荷の甘酢漬け ◎ゆでブロッ…

都立大のLittle Chefで遅めのおやつ。ワインとケーキを食べたい、以前から気になっていた店に行きたい、との要望から。ワインはシラーがメインのもの。うまいねぇ。ケーキもとても美味しい。 Little Chef@都立大…

◎ウェストの博多うどん ◎新生姜と茗荷の甘酢漬け ◎ケールと半熟たまごのサラダ 前の博多うどんの残り。 やはりなかなか美味しいという結論に。 甘い味があまり好きではないのですっきりしたつゆも好み。 そしてケールはおいしい…

豆乳プリンきな粉がけ 牛乳プリンの要領で豆乳をゼラチンでゆるめに固めてふるふるぷりん。 思いつきできな粉をかけてみたけれど、和風デザート感増してよいです。 そして、プリン自体の甘味はきび砂糖少しでほとんど感じないくらいで…

近くのお店のベイクドチーズケーキと今日のタルト。これは甘夏ピールのチーズクリームタルト。今日のベイクドチーズケーキは少しあっさりしてた感じ。もっとどっしりしているほうが私は好み。 Las Luces の ベイクドチーズケ…