◎蒸し鶏とトマト、サニーレタスの涼麺 ◎椎茸と人参の鶏スープ　 中華三昧の涼麺に蒸し鶏と野菜をトッピングしました。 そして、蒸し汁でスープ。 蒸し鶏を大きくそぎ切りにしたところが豪快と感じたのかしら。 撮影&タ…

みそ味、うまい。 ◎味噌鶏そぼろとトマト、しその全粒粉スパゲティ ◎アスパラのカルボナーラスープ ◎サニーレタスと紫玉ねぎのバルサミックサラダ アスパラのスープは、パルメザンチーズ入りの卵を流し入れたスープということでカ…

撮影＆タイトル担当が初めてお好み焼きを作ってくれました‼︎ とっても嬉しい。 わたくしはうしろから声をかけてコーチ役。 自分で作るときとは違う視点で料理に向き合えてこれもよい機会。 味はとっっっっっても美味しかったです。…

◎キャベツ、人参、椎茸、豚肉の塩焼きそば ◎トマトとアスパラ ◎枝豆 ◎生姜もずく酢 ◎落花生豆腐 焼きそばなら何がいいと聞いたら塩というので適当につくってみた。 鶏がらスープ、帆立だし、オイスターソース少々をベースに。…

ひとつ前の投稿のおうどんのつゆが微妙に残ったので、焼おにぎりをつくってお茶漬けに。 おにぎりは、発芽玄米入り。 しそとごま、わさびを添えて。 想像よりなんだか妙においしいのはなぜ!? 発芽玄米のプチプチと焼おにぎりの香ば…

生姜が効いていて、とてもうまい。 めんつゆ、納豆のたれ、椎茸のトリプル出汁。 めんつゆだけだと甘いので、納豆のたれ(白だしの代用)を入れて少しシャープに。 でも味自体は薄味にしているので、椎茸のいいだしで味に深みを。 た…