ひじきと豆のキーマカレーというのがレシピ本に出ていたので、ひじきの五目煮をカレー味にリメイクして、蕎麦と炒めてみました。
味つけは適当だけど、レシピにあった通りしそをのせてみたら、これがなかなかいい。
挽き肉を入れたら多分もっとおいしいだろうけど、これはこれでビーガン料理っぽくていいかも。