◎トマトチーズ、しそのオープンオムレツ
◎かぼちゃのごまミルクスープ
◎レモンの蜂蜜漬け入り全粒粉米粉パン

本当は普通に巻いたオムレツにしようと思っていたけれど、オリーブオイルで軽くトマトを炒めたところに卵を流し込んだら、なんだかとっても綺麗だったので、そのままオープンオムレツにしてしまいました。
オープンタイプだと具をたくさん入れられるのもいいですね。