◎鮭のバター醤油レモンソテー サニーレタス添え
◎大根とキャベツの芯のぬか漬け
◎豆腐とわかめのお味噌汁
◎雑穀ごはん　

あれ? 写真だと皮が焦げてるように見える…
実際は焦げてなくて、カリカリに焼けているだけなんですが。

生鮭を買ったのでソテーにしようと決めていたら、夜ごはんいらないとの連絡が…
でも、もう完全に鮭のソテーの気持ちだったので、ひとりだけど作りました。
皮をカリカリに!!がテーマ。
皮目中心に焼くことで、身はしっとりやわらか、です。
皮をしんなりさせたくなかったので、鮭を取り出してからフライパンでソースを作って後がけスタイル。