◎ホタルイカの沖漬けとキャベツのパスタ風焼きうどん

ホタルイカの沖漬け、解凍したのをちょっとだけ食べ忘れてた…!
そのまま食べるのが少し心配になり加熱調理の方向で…

すごく昔(15年くらい前?)テレビの料理番組でみたイカの塩辛とキャベツのパスタっぽくしてみました。
アンチョビとキャベツのパスタの変形という感じでしょうか。
香りづけがにんにくだったか生姜だったか思い出せず、なんとなく生姜だったような気がして今回は生姜で。

このパスタ、結構好きで何回か作ったことがあるけれど、ほんと久々に作りましたがやっぱりおいしい(沖漬けだし、うどんだし、結構違う材料ではあるけれど)。
ちょっとめずらしい味なので好みは分かれるのかしら、やはり。
あと、今日は柚子も散らしてみたりしました。