ドースイスピーガ @神保町の
◎マルメロとフェタチーズの白いロールケーキ
◎リス川のそよ風
◎たまごプリン　

神保町というか小川町の路地裏にあるポルトガル菓子の専門店。
パステル デ ナタ目当てで午前10時に行くも予約分だけで終了とのこと…残念。
いつかリベンジ!!!!

ポルトガルは行ったことありますが、なんか素朴なところです。
なのでお菓子も素朴です。
甘い!! たまご!! かたい!! ずっしり!!みたいな。
でも、なんだかそこがいい。
洗練され過ぎていないというか、甘さも粗さがあってカソナードとかそういう精製されていない深みのある甘さがじわじわ来ます。
逆に上品な高級菓子の甘さは、きれいな砂糖の甘さで、舌や脳にダイレクトに響くいてそれが苦手。

ちなみに、リス川のそよ風は丸い黄色いやつです。
卵の黄身を使ったねっとりしたお菓子です。

プリンはかたいです。
フォークで食べました。
プリンはかたいの派なのでこういうの好きです。