◎タイ風そぼろのまぜ蕎麦(三つ葉、青ネギ、ロメインレタス、ミニトマト、クルミ、黒ごま)　

相変わらず野菜に隠れて見えませんが下にお蕎麦があります。
冷凍日本蕎麦です。あたたかいです。
アジアンな味や三つ葉、しそ、春菊といった癖のある味はうどんより蕎麦が合うと思う。
個性×個性のぶつかり合いが喧嘩ではなく調和に昇華する。
うどんだと具の個性が勝ちすぎる気がする。
…バランス!!