お酢も合うのね！

◎麻婆豆腐
◎大根と白菜、にんじんの刻み漬け
◎レタスと卵、素干しえびのスープ
◎ブロッコリースーパースプラウトもずく酢
◎雑穀ごはん　

辛みほとんどなしの麻を効かせた麻婆豆腐。
辛みはマーラーペッパー、ラー油で後からお好みで。
お酢を入れると豚がさっぱりしてこれまた美味。
おいしゅうございました。
撮影&タイトル担当にも大好評で嬉し。
それにしてもビジュアル…
撮影&タイトル担当の好みに合わせて豆腐を細かく切るスタイルなのでなんかほんと見た目が…

もうそろそろ野菜は年末価格??
じりじあがっているような。
安いうちに買い貯めた野菜類は、菜っ葉は冷凍、葉野菜、大根は刻み漬けにしてしのぐ作戦。

レタスの外葉も捨てずにスープに。
刻んだレタスに熱々のスープをかけるとちょうどいい塩梅です。