ニラいっぱい、豚肉いっぱいの塩味ラーメン。にらの甘味がとてもおいしい。にらも豚もわたしの方にたくさん入れてくれてありがとう！

◎豚ニラそば

刻んだニラがたっぷり入ったニラそば(ラーメン)というものを何かで見たことがあって、どんなものかはっきり実態がわからないままなんとなく作ってみました。

ニラは刻むと甘みが際立つ。
これは新たな発見!!

あとからラー油やマーラーペッパー、一味でアクセントを加えたらこれまたおいしい。
最後はスープにお酢を入れてサンラータン風。