『羊香味房』 御徒町　
じゃがいもとセロリの炒め　
押し豆腐の冷菜　
ラム串 5種　
ラムスペアリブ　
ラム肉炒め(山椒味)　
ラム焼き餃子　
三枚肉と発酵白菜の蒸しもの　
羊香麻婆豆腐　
ラムとパクチーのチャーハン　
ラムスペアリブと発酵大根のスープ煮　

調子にのってもう一軒お店レビュー。
前を通るといつもいつも賑わっている中国東北地方のラム料理の人気店。
先日、ラム好きのお友だちが予約してくれて4人で行って参りました。
その人気も首がもげるほどうなずけるおいしさでありました。

大人数だったのと、量がそんなに多くないので、いろいろなお料理を食べられたのですが、そのどれもがそれぞれに美味しかった。
クリーミーでねっとりやわらかいスペアリブ、ジューシーな唐揚げ的ラム肉炒め、旨味があふれだす餃子、ぎゅっと肉のおいしさがつまった串焼き…
そして、味付けや具材の取り合わせもいい。
クミンや山椒といった香辛料は、前に出すぎず控えめすぎず寄り添う感じ。
一見、豪快な地方料理なのに、意外にも計算された繊細さを感じました。

帰ってからもまたさらに美味しさの余韻がじわじわと。
｢美味しかったね!!!!｣と言いすぎて、撮影&タイトル担当にうるさがられた…