とにかくおいしかったです！

◎あさりとじゃがいも、豚肉のアレンテージョ風
◎きのこミルクスープ
◎ロメインレタス、キヌア、キャロットラペのサラダ
◎雑穀ごはん　

オリンピックのチラシを見たら今日は豚肉とあさりが安い。
そして家にはじゃがいもがたくさん。
ということは、これだ、これしかない、あさりと豚肉のアレンテージョ風!!

中東ではなくポルトガル料理です。
でもポルトガルはイスラム支配の時代もあったからちょっと影響あるのかな?
赤っぽい色はパプリカです。
そしてこれ、意外にもごはんに合う!!
うれしい驚き。

本当はコリアンダーをのせるのですが、そういったものはない。
でも緑がないとあまりにも色合いが…
野菜室あけたら目に飛び込んできた水菜…多慶屋の88円市の水菜…おぉ、救世主…!!