いい鯵の鰯でした。

いわしを焼くために使われたオリーブオイルは全てパンにつけて頂きました。ワインとも合って、最高でした。

◎鰯とじゃがいも、プチトマトのオリーブオイルソテー レモン風味
◎白菜とえのきのマスタードクリームスープ
◎水菜と人参の白和えサラダ(ごま、塩昆布)
◎ライ麦パン　

プチトマトは潰しながらソースっぽくして鰯と一緒に食べるとおいしい。
そのままパンにのせてもまたよし。
鰯の旨みを吸ったポテトも主役級のおいしさ。

白和えサラダは、味が馴染みにくい人参と水菜の茎だけ先にマリネしました。