Lemon makes the dish more delicious.

◎オクラとミニトマトのマリネとツナの冷やしもち麦うどん
◎キャベツ、玉ねぎ、にんじんのスープ
◎こんにゃくと獅子唐の炒め煮　

こまごましたものをちょこちょこ盛って食べたくて作った副菜陣も谷中生姜の甘酢漬け以外はこれにて終了。
最後はマリネを汁ごと使って冷やしうどん。
メイヤーレモンをたっぷりしぼってさっぱりと。

もち麦うどんのむちむち、つるつる、しこしこ感は、牛肉麺に合いそう。
牛肉麺の麺てラーメンというよりうどんよね、と改めて思った次第。
中華スパイスもちょっと研究して、そのうち家でも作ってみたい、牛肉麺。

こんにゃくと獅子唐は、日を経る毎に味が染みておいしくなったけれど、獅子唐の色移りがすごくて、汁が真っ青になって驚き。
こんなに色素が強いならなんとなく体にもよさそう。