◎ビーフミートボールのケッパーソース
◎サニーレタスと水切りヨーグルト、ママレードのサラダ
◎茄子、ピーマン、アーリーレッド、トマトのマリネ
◎パン

ルディックのお弁当で食べたケッパー入りソースの鹿肉のミートボールがおいしかったので、牛ひき肉で真似してみました。
ミートボールはやわらかさではなく肉々しさ重視なので、具はすり下ろし玉ねぎのみです。

ふむふむ、おいしいです。
もっとケッパーいれてもよかったかも?
いやはや、昔はあんなにもてあましていたケッパーがこんなに使える食材だったとは。