揚げ出しぽくっするか、ポン酢っぽいソースにするか迷って結局ポン酢系に。出汁感強めでほの酸っぱい感じにして、少し揚げ出しのニュアンスも加え、若干折衷案ぽくもあり。 撮影担当はこういう出汁っぽい薄味の汁につかっている焼き浸し…