◎鰹のたたき和風カルパッチョ(アーリーレッド、大葉、ラディッシュマヨソース)◎ピリ辛中華やっこ◎トマトもずく酢◎わかめとえのきのお味噌汁◎雑穀ごはん ストック食材をかなり消費し、なにか買い足さねばというタイミングだったの…

◎いなり寿司(生姜、大葉、ごま、雑穀ごはん) ◎鶏の唐揚げ ◎ジェノベーゼサラダ(フリルレタス、アーリーレッド、トマト、バジルペースト) ◎キャベツと玉子の汁 夕方、撮影担当と買い出しへ。 お惣菜売り場でおいなりさんを食…

これまで茄子きのこのつけ汁には豚を使うことが多かった気がしますが、今回は鶏。 あれ？鶏の方が合うかな。 さっぱりした感じになりますね。 市販のめんつゆはちょっと甘いので、以前は醤油とか塩をたして調整してましたが、ちょっと…

◎ほっけのバターソテー◎フリルレタス、トマト、アーリーレッド、チーズのサラダ◎キャベツときのこのトマトスープ◎雑穀ごはん 前回ほっけにした際、バターが合うという結論に達したので、なんの迷いもなくバターソテーです。ケッパー…

◎スペアリブの豆豉蒸し ◎空芯菜のにんにき炒め ◎紫白菜のくるみサラダ ◎豆腐とわかめのお味噌汁 ◎雑穀ごはん スペアリブ、あまり買わないので何にしようかなぁと悩んでましたが、香港とか台湾とかの料理本で見かける豆豉蒸しに…

◎八丁味噌の麻婆茄子◎カブのマスタード醤油マリネ◎大豆のサラダ◎豆腐ともずくのスープ◎雑穀ごはん 岡崎のカクキューの八丁味噌を買ったので、そちらと甜麺醤をブレンドしてちょっと和風の麻婆茄子にしました。色が濃いですが味はま…