目玉焼きをフォカッチャでサンド。大葉があったので一緒にはさみました。このフォカッチャ、目玉焼き半分にサイズぴったり。パスコのです。

ハナマサのプロ仕様のバタールが原材料を見たら大丈夫そうだし、安かったので試しに買ってみました。 あと、製造が伊藤製パンなのもなんとなく好感。 が、全然フランスパンぽくはなくて、やわらめのパンでした。 これは、横方向で薄く…

前日作った鯖の水煮の残りと椎茸、にんにくでパスタ風蕎麦です。 こういうパスタ使い、冷凍蕎麦は本当に合いますね。 ただ、パスタは塩の入ったお湯で茹でるにで麺自体に塩味つきますが、冷凍蕎麦は麺自体にそこまで味はないので、パス…

塩鯖をハーブと白ワインで水煮にしたものをほぐし、フォカッチャでサンドしました。 プラス大葉でさっぱり仕上げ。 今回は洋風の水煮にしましたが、ただ普通に焼いてほぐせば和洋アジアンどれにも使えたか。ありゃ。

西瓜の皮のぬか漬けを刻んだものとしらすの炒飯です。カリカリの歯応えがたまらん。 そして空芯菜のにんにくオイスター炒め。加えるのはにんにくとオイスターソースのみですがすごくおいしいのです。こちらもシャッキリシャキシャキの歯…

冷凍蕎麦を使って炒め麺。 いや、炒めはそんなにしてなくて、ほぼ和えに近い感じか。 しらす、西瓜の皮のぬか漬け、しめじ、椎茸を豆板醤、豆豉醬、みりん、醤油ごく少々を炒め、解凍した蕎麦を加えたらざっと混ぜて火を止め、むらがな…