Dinner 鰤のネギ出汁ポン酢

夕方スーパーに行ったら、元々特売の鰤がさらに半額で売ってたよ、やたーー。 と、いうわけで鰤です。 刻んだネギ入りの出汁ポン酢だれです。 ネギとポン酢の組み合わせって食べたことがあるから作った気がしたけれど、なんだっけと改…

Dinner 鮭のとろろ蒸しと焼き野菜

吉池のお楽しみ抽選会の参加賞でもらった塩鮭をきのこ、とろろと一緒に蒸してみました。 当たったわけでもなく残念賞なのにこんなにいいものが景品なんてさすが吉池だわ。 あと、八百屋さんで見切り品だったカリフラワーと、はじめて買…

Dinner 鰹のたたき パセリヨーグルトソース

ぎゃー、ソースを下に敷いて鰹を乗せようと思ったのに、逆にしてしまった。しかも、思ったよりソースが多かった。溺れたたきになってしまいました、なんとまぁ。でもソースをたっぷりの方が美味しいのでいいか。いや、やはり見た目が酷す…

Lunch ツナとコルニションのトマトペンネ

家にある材料ですぐできるので作りがちなパスタといえばプッタネスカとこちら。ツナと刻んだコルニション、トマトのパスタです。 これ、本来はハムも入れるのですが、我が家は加工肉を買わないので、代わりにきのこを入れてます。そして…

Dinner 鯖のグリーンタプナードソース

鯖を洋風で食べたくて、パセリ醤油のソースを最初は考えていましたが、パセリ、グリーンオリーブ、ケッパー、アンチョビで緑のタプナードソースを作ってみました。 じゃがいもが残っていたのでそちらも添えて。 うんうん、美味しいね。…

Dinner 鰹パン粉焼きのザジキソース コールスロー添え

余った鰹ののたたきにマスタード塗ってパン粉をくっつけディアボラ風ぽいパン粉焼きにしました。それに合わせたのはザジキソース。きゅうりとヨーグルトを使ったギリシャの料理です。 一見ただのせん切りキャベツぽいものはコールスロー…