塩鮭しょっぱいので、クリームソースにして蕎麦スタ。 クリームソースは特に蕎麦に合う気がします。 具は白菜、かぶ、きのこ、大葉。 かぶは焼き加減が重要なので、先に焼いて取り出し、最後に戻し入れました。 複数の素材を炒める料…

◎かぶの葉のぬか漬け黒酢炒飯(しらす、豚肉、玉子) ◎高野豆腐の煮物 ◎トマト もりもりに盛りすぎましたね。 そして見た目がひどい。味はおいしいのですが。いつもこのフレーズ。 何が何やらですが、かぶの葉っぱのぬか漬けとし…

はて、なんだっけ、なんでこれを作ったんだったか。 撮影担当にパスタがいいと突然言われたんだったかしら。 とにかく、なにかあるもので早急にパスタを作らねば、と思って作ったらこうなりました。 レモンと春キャベツ、豚肉の全粒粉…

撮影担当が職場近くで特売のキャベツを手に入れ、さらにはお好み焼きまでつくってくれました。ありがとうございます、素晴らしい👏 今回は、前回よりキャベツざくざく。これもいいですね。たくさん焼いてくれたので、おやつや休日朝ごは…

◎とろろ蕎麦◎長芋と豚肉の黒酢炒め◎ニラ、椎茸、玉ねぎのチヂミ とろろ蕎麦、今回もちゃんととろろはすり鉢ですりすりしました。ただ、持ち手のところがすれないので、その部分ともう少し多めに残して、豚肉と長芋の黒酢炒めも作りま…

恒例、撮影担当作のお好み焼きです。 ありがとうございます🙏 今回、春キャベツ使用のうえ、久々で切り方を忘れたそうで、かなり細かめに刻まれており、いつもより具と生地が一体化した感じの仕上がりでした。 これもまたよき。 味変…