◎ホタルイカの蕎麦ゲティペペロンチーノ　新玉ねぎと青ネギ入り ◎サニーレタスとトマトのサラダ　 ホタルイカが安売りしてたので購入。 昨日の夕食は普通に酢味噌で。 まだまだたくさんあるのでちょっと変わりアレンジ、冷凍蕎麦で…

◎ディルツナのライ麦パンサンド ◎トマトとパセリのオムレツサンド ◎ベビーリーフ、サニーレタス、パプリカ、チーズのサラダ

◎春雨のビビン麺風(サニーレタス、トマト、わかめ、三つ葉) ◎鶏の唐揚げ　 乾物が安売りのときに国産春雨を買ったのだが、国産のって緑豆じゃなくて芋のでんぷんでできてるのね。 つまり冷麺と原料的に似てるのか、ということでビ…

◎自家製簡易版へしこ ◎玄米ごはん ◎ニラ玉のお味噌汁 ◎ほうれん草のおひたし 編集者時代のいちばん印象に残っている取材はおそらくへしこ。 へしこは福井の郷土料理で鯖を一度塩漬けしてからさらに半年ほど糠に漬けるという保存…

パスタ コン サルデ(シチリアのいわしパスタ) やっぱり太麺とカリカリパン粉がいい味出す。 パセリかけ忘れて見ためがいまいち、、、茶色い、、、、

キャベツ入りカレー蕎麦　 豚薄切り肉がなかったので挽き肉を粗く崩して代用。 近所の蕎麦屋さんの外に書いてあるメニューにキャベツ入りカレー蕎麦というのがあって、食べたことはないけれどアイディアだけ拝借。 野菜がとれるし、キ…