◎香味野菜と砂肝の焼きそば 砂肝も最近開眼した素材のひとつ。 安かったので買ってみただけだったけれど、なかなかのポテンシャルを秘めていた。 炒め物、お好み焼きときて、焼きそばにしてもおいしい。 まず、麺だけかりっと焼いて…

◎鶏レバニラ炒め ◎グリーンカール、三つ葉、しそ、トマトのピリ辛ゴマナッツソースサラダ ◎豆腐と椎茸のお味噌汁 ◎ピーマン(ぬか漬け?)の黒ゴマおかか塩昆布あえ ◎雑穀ごはん　 レバニラ、気づかぬうちにしんなりしていてボ…

ガパオ風ごはん　 ガパオは本当はタイ語でホーリーバジルのことを指すらしいけれど、日本だと料理名化しているうえに、ホーリーバジルを使っていなくてもガパオと言っているような。 当の私もバジルどころかしそを使っているという、、…

まぜまぜ蕎麦(ししとう、サニーレタス、三つ葉、青ネギ、しそ、クルミ、ゴマ)　 ベトナム風ませまぜごはんのご飯を蕎麦に変えてアレンジ。 カレー蕎麦もあることだし、蕎麦はスパイシーな味にも合います。