この日は本当に撮影担当は夕食いらないということで、ひとりごはんは先日思いついた獅子唐と柚子胡椒を使った麻婆豆腐の試作の場としました。 白い麻婆とか緑の麻婆てたまに聞きますが、実際に食べたことはなく、でも、そんな感じをイメ…

実家の母にもらった家庭菜園のミント、当初はモヒートとハーブティーに使うくらいしか想定していなかったのですが、実は前から料理に使うことにすごく興味があったのです。 でも、買ってまで試すのも、と思っていたので、こうして手に入…

賞味期限のお豆腐が2パックあったので、獅子唐と柚子胡椒を合わせて和風麻婆豆腐にでもしてみようかしらと思ったのですが、撮影担当が唐突に焼肉の話を始めたら急激に焼肉気分に。 ただ、食べに行くのはもちろん高いし、家の場合でも焼…

なんかすごい色になっちゃったのですがグリーンカレーです。 最初、ドライキーマぽくしようと思って、ベトナム風混ぜ混ぜごはんの味付け風にオイスターソースを入れたためかと思います。 でも結局、グリーンカレーペーストを入れたら辛…

ウスターソースを買ってからソース焼きそばにはまっていたけれど、ニラ、キャベツ、椎茸があったのでラーメン屋さん風炒麺(チャーメン)。 本来は焼きそばはソースより炒麺派なのです。 今回普通の焼きそば用蒸し麺を使いましたが、本…

撮影担当から夕食いらないという申告があったので、ひとりなら作り置きと何か適当に作ればいいやとノープランでいたら、やっぱりいります、との連絡が。しかも、もう帰ると、、、！なんてこった。 とりあえずあるものですぐ作れるニラ入…