前日のイカ一夜干しの残りのゲソを豚肉と一緒に塩味でネギと炒めました。 仕上げにレモン。 こういうシンプルな塩炒め、お肉と魚介を両方入れるとすごく旨みが立って驚くほど美味しいのですよね。 そして、こちらも前日の残りの手羽元…

フォーでトムヤムヌードルです。 うーん、今回のフォーは炒めるのが向いているような気がするかも。 本来フォーは米粉と水だけで作るらしいのですが、日本で売られているものは日本人の好みに合わせてコシを出すためにタピオカ粉を入れ…

  ベーグル食べまして、結構ボリューミーだったので、あるもので軽くバインミーを。作り置きの蒸し鶏と柑橘大根、スイチリとマヨ、三つ葉です。撮影担当しか食べてないので味が分かりませんが美味しかったとのことです。 柑…

白菜をコチュジャン、黒酢、ガーリックパウダーと共にアイラップに入れてもみもみしてしばらく置き、即席キムチのようなものを作り、鱈チゲにしました。豚肉も少し入れてます。 思いつきで適当に作りましたがなかなかいい感じ。しょっぱ…

もやしとニラがあったのでトムヤム味のパッタイにしました。ん？トムヤム味の時点でパッタイではないか？ま、いっか。 今回買ったフォーはタピオカ粉が入ってないのでどちらかというとセンレックとセンレイの中間のものみたいな感覚です…

撮影担当が餃子食べたーいというけれど、家のフライパンは餃子が焦げつくのであまり作りたくない。しかし、八百屋さんに行ったらニラが安売り1束38円、、、キャベツも椎茸もあるし、これはやはり餃子か、、、というわけで、撮影担当が…