写真はないですが、月に一度のジンギスカンの日が近辺にあったため、野菜がひと通りあったので、ならばと味噌ラーメン。本当は太い麺の方がいいけれどないので棒ラーメン。そろそろまたタチバナ製麺で麺を仕入れないと。次こそは多めに買…

チゲってキムチが入ってる気がしますが、我が家は撮影担当が好まないのと私も買って食べるほどの気は起きないので一度も買ったことがありません。 なので、キムチ入ってないのでチゲじゃないかなと思い「風」としました。 詳しくはよく…

めちゃめちゃお腹が減ったのでおやつにフォー。途中まで戻したフォーを小分けにして冷凍しておくと、1分くらいさっと湯がくだけで使えるので思いったったときにすぐに食べられて便利です。 今回は作り置きの蒸し鶏トッピング。冷凍して…

キャベツ、ピーマン、豚肉があったらやっぱり回鍋肉。 とにかく、野菜類だけ先に炒めることは必須。 で、一度取り出したら、豚肉を炒め、あらかた火が通ったところで合わせ調味料を投入。 お肉に絡ませる感じで炒めたら、野菜類を戻し…

おそらくしらすと大根葉のチャーハンです。 結構前なので記憶が、、、ですが。 この時は確かパラパラチャーハンの気分だったのでパラパラ仕上げだったような。 チャーハンはその時の気分でしっとりとかパラパラとか仕上がり具合を調整…

塩鯖で作る西京焼き、ほんとに美味しい。 塩鯖としてただ焼いて食べるより圧倒的にしょぱくないのはなぜかしら。 最初にお酒に漬けてるからかしら。 と、そこから着想を得て、塩鯖をお酒とみりんでつけてから焼いてみました。 おぉ、…